ČERNÉ ČAJE
Pro vychutnání šálku dobrého čaje je třeba nejen si připravit vhodný čaj, který Vám po vylouhování čaje poskytne nálev výtečné chutě a vůně, ale především při přípravě zvolit správnou teplotu vody, která se pro různé čaje liší.
Černé čaje se nejlépe vylouhují, uvolní se jejich plná chuť a vůně jen pokud bude zaléván vroucí vodou, tím je také voda zbavena nežádoucích látek, to proto, že před zalitím prošla varem.
Účinky černého čaje - Černý čaj pomáhá při léčbě a prevenci civilizačních chorob. Pravidelné pití pomáhá při léčbě diabetu. Čaj obsahuje látky suplující funkci inzulínu.
Teplota pro zalití černého čaje je bod varu 100°C.
ZKRATKA ZA NÁZVEM ČAJE MŮŽE VYPADAT DIVNĚ, ALE POMŮŽE K PŘESNĚJŠÍ ORIENTACI CO VLASTNĚ PIJETE.
Neděje se tomu jen u černých čajů, označování čajů se začalo používat pro přehlednost, pro určení kvality čaje. Proto je dobré základní třídění znát.
Whole leaf (celolistový čaj) - obsahuje celé lístky, které nejsou polámané, jsou vyráběny ortodoxním způsobem tím si zachovávají maximum aromatických látek. Pro uvolnění aroma se louhují déle.
OP (Orange Pekoe)... tenké, dlouhé, špičaté listy se stopkami a tipsy
P (Pekoe)... špičaté lístky, větší než OP, střední třída
FOP (Flowery Orange Pekoe)... stonky s nerozvinutými pupeny
GFOP (Golden Flowery Orange Pekoe)... Darjeeling obsahující mladé lístky
TGFOP (Tippy Golden Flowery Orange Pekoe)... výborná kvalita Darjeelingu, vysoký podíl tipsů
FTGFOP (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe)... nejdražší a nejjakostnější celolistový čaj, vysoký podíl tipsů a výhonků SFTGFOP1: Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (zvláštní kvality FF, SF)
Broken (zlomkový čaj) - jde o drcené lístky. Čaj bývá označován písmenem B. Nálev je hotov rychleji, bývá vydatný.
FBOP (Flowery Broken Orange Pekoe)... cejlonský nebo indický čaj, velmi aromatický
BOP (Broken Orange Pekoe)...pololistový, běžný čaj, silná chuť
BT (Broken Tea)... kratší lístky než BOP
Fannings(drť) - zlomkový čaj, který propadl jemným sítem. Používá se do nálevových sáčků. Chuť i vůně se po zalití vodou uvolňuje rychle.
BOFP (Broken Orange Pekoe Fannings), OF (Orange Fannings)... čaj s jemnou strukturou
PF (Pekoe Fannings)... menší lístky než BOFP
Dust (prach) - prášek z prosítování ortodoxních čajů. Vyrábí se z něj lisované čaje.
PD (Pekoe Dust), D (Dust)... nejjemnější čaj
Ke každé objednávce nad 1000 Kč Vám přibalíme 100g čaje ZDARMA! |
-
ČERNÝ GRUZÍNSKÝ ČAJ 100g l 148Kč
Prémiový černý gruzínský čaj.
od 50 Kč
-
TROPICKÁ ZAHRADA ČERNÝ ČAJ 100g l 155Kč
Sladké mango a osvěžující mučenka.
od 46 Kč
-
ČERNÝ KRÁLOVSKÝ ČAJ KEŇA 115g l 178Kč
Překvapí plnou, jemnou ovocnou chutí s tóny ovoce.
178 Kč
-
EARL GREY ČERNÝ ČAJ S BERGAMOTEM 100g l 155Kč
Příjemně silná vyvážená kombinace černého čaje a bergamotové silice.
od 46 Kč
-
VANILKA BOURBON ČERNÝ AROMATIZOVANÝ ČAJ 100g l 130Kč
Černý čaj s lehkou chutí vanilky.
46 Kč
-
RARITNÍ ČERNÝ ČAJ CEJLON CHAKRA 20g l 230Kč
Ručně vázaný cejlonský černý čaj jemný v nálevu.
od 230 Kč
-
RARITNÍ ČERNÝ ČAJ CEJLON FLOWER 20g l 245Kč
Ručně vázaný cejlonský černý čaj jemný v nálevu.
od 245 Kč
-
ČERNÝ ČAJ DARJEELING FTGFOP 1 First Flush 100g l 255Kč
Darjeeling z první sklizně.
67 Kč
-
PU-ERH ČERNÝ ČAJ 100g l 140Kč
Raritní čaj s výraznou silnou vůní a zemitou chutí z Yunnanu.
51 Kč
-
ČERNÝ ČAJ MALAWI 30g l 81Kč
Černý čaj Orange Pekoe 1
od 50 Kč
-
ČERVENÝ (ČERNÝ) ČAJ YUNNAN 100g l 202Kč
Kvalitní černý Yunnan z jihozápadní provincie.
od 52 Kč
-
ČERNÝ ČAJ NEPÁL SFTGFOP 1 First Flush 100g l 337Kč
Oranžově žlutý nálev, květnatá sladká svěží aromatická chuť.
od 58 Kč